Vague de rappels de café en France : que savoir sur la mycotoxine cancérigène retrouvée ?

Pourquoi du café a-t-il été rappelé en France ?

Plusieurs références de café rappelé, diffusées notamment par des marques connues comme Monoprix Gourmet ou distribuées via Ponera et Maxicoffee, ont récemment été retirées des rayons français. Ce rappel conso fait suite à la détection d’un niveau élevé d’ochratoxine A lors de contrôles qualité. Cette contamination chimique se produit lorsque certains champignons se développent sur le café non torréfié pendant le stockage ou le transport.

Selon les rapports publiés, c’est une exposition forte et répétée à cette toxine qui présente un véritable danger pour la santé des consommateurs. Les autorités indiquent que la présence d’ochratoxine A au-delà des limites réglementaires oblige à retirer immédiatement les produits concernés afin d’éviter tout risque supplémentaire.

Quelle est la nature et le danger de l’ochratoxine A ?

L’ochratoxine A appartient aux mycotoxines, des substances toxiques issues de moisissures pouvant contaminer les denrées alimentaires. Elle possède une capacité reconnue à endommager l’ADN cellulaire et, selon certaines études, elle aurait un effet cancérigène particulièrement marqué sur le rein après une consommation prolongée.

Les produits contenant cette mycotoxine présentent un danger latent si leur consommation s’inscrit dans la durée. Pour protéger la population, un cadre légal strict fixe les taux admissibles d’ochratoxine A dans le café moulu et d’autres aliments sensibles à la toxicité.

Quels cafés et quels consommateurs sont concernés ?

Le rappel concerne essentiellement les paquets de café moulu 250 g Éthiopie sous la marque Monoprix Gourmet, mis en vente depuis fin 2025. Toutefois, d’autres lots diffusés par divers distributeurs pourraient également être impliqués selon les investigations en cours. Les points de vente annoncent une procédure de remboursement pour les clients rapportant leurs produits concernés.

Il convient de souligner que ces cafés incriminés étaient largement disponibles dans les supermarchés et sur différentes boutiques en ligne présentes partout en France. Les clients de Ponera, Maxicoffee ou encore Monoprix peuvent donc consulter facilement la liste précise des lots visés auprès des magasins ou via les plateformes officielles de rappel produit.

• Ne pas consommer le café identifié dans l’avis de rappel
• Rapporter le paquet au point de vente pour obtenir le remboursement
• Contacter le service consommateur en cas de doute sur l’identification du lot
• Suspendre temporairement l’utilisation des cafés issus des lots concernés

Cette situation touche une large part de la population, étant donné la fréquence élevée de la consommation quotidienne de café en France. Les efforts conjugués des distributeurs, producteurs et autorités visent à limiter l’exposition à ce contaminant.